KOSHER Bột Maltitol Chất làm ngọt Đường thay thế Cấp thực phẩm

Maltitol, còn được gọi là maltose hydro hóa, là một disaccharide bao gồm 1 phân tử glucose kết nối với một sorbitol thông qua liên kết α - 1,4.

Công thức phân tử là c12h24o11 và khối lượng phân tử tương đối là 344,31.Maltitol là tinh thể không màu và trong suốt,

dễ tan trong nước, nhưng khó tan trong metanol và etanol.
Maltitol là một loại chất tạo ngọt mới, được sử dụng rộng rãi trong chế biến thực phẩm có vị đường.

Trước đây, hầu hết các chất ngọt mà mọi người thường ăn là đường có hàm lượng calo cao và độ ngọt cao,

dễ gây ra bệnh tiểu đường, béo phì, xơ cứng động mạch và suy tim.

Maltitol có ưu điểm là độ ngọt cao, nhiệt lượng thấp, an toàn tốt, nguồn nguyên liệu dồi dào,

quy trình sản xuất đơn giản và các đặc tính độc đáo mà các chất tạo ngọt khác không có

 

bột maltitol

Độ ngọt cao của Maltitol cho phép nó được sử dụng mà không bị trộn lẫn với các chất tạo ngọt khác.Nó thể hiện tác dụng làm mát không đáng kể (nhiệt dương của dung dịch) so với các rượu đường khác, và rất giống với tác dụng làm mát tinh tế của sucrose.Nó được sử dụng trong sản xuất kẹo, đặc biệt là kẹo cứng không đường, kẹo cao su, sôcôla, bánh nướng và kem.

 

bột maltitol

Xi-rô maltitol, một chất thủy phân tinh bột hydro hóa, được tạo ra bằng cách hydro hóa xi-rô ngô, một hỗn hợp cacbohydrat được tạo ra từ quá trình thủy phân tinh bột.Sản phẩm này chứa từ 50% đến 80% maltitol theo trọng lượng.Phần còn lại chủ yếu là sorbitol, với một lượng nhỏ các chất liên quan đến đường khác.

 

 

 

 

 

 

mục	bột
xuất hiện	bột shite
khảo nghiệm (trên cơ sở khô)	MIN75%
Độ nóng chảy	--------
PH trong dung dịch	5,0-7,0
Nước	MAX25%
Tổng số tấm	≤100 CFU / g
E coli	TIÊU CỰC
Giảm lượng đường	TỐI ĐA 0,30%

 

Ứng dụng

1. Maltitol hầu như không bị phân hủy trong cơ thể người.Vì vậy, nó có thể được sử dụng làm thực phẩm cho bệnh nhân bị tiểu đường và mỡ.

2. Vì maltitol có tác dụng tạo cảm giác miệng, bảo vệ độ ẩm và không kết tinh nên nó có thể được sử dụng trong sản xuất các loại kẹo khác nhau, bao gồm kẹo bông lên men, kẹo cứng, giọt thạch trong suốt, v.v.

3. Tính năng làm dịu cổ họng, làm sạch răng và ngăn ngừa sâu răng cho kẹo kẹo cao su viên kẹo và sô cô la.

4. Với độ nhớt nhất định và khó lên men, nó có thể được sử dụng thay thế cho đường cát trong nước giải khát nước trái cây dạng huyền phù và tảo axit lactic để cải thiện cảm giác miệng.

5. Nó có thể được sử dụng trong kem để cải thiện sự tinh tế và hương vị ngọt ngào, đồng thời kéo dài thời hạn sử dụng. 

Q1: Tôi có thể lấy một số mẫu không?
A: Có, mẫu miễn phí có sẵn cho hầu hết các sản phẩm của chúng tôi, bạn chỉ cần trả chi phí vận chuyển.

Q2: Làm thế nào để xác nhận chất lượng trước khi đặt hàng?
A: Hai cách, hoặc bằng mẫu miễn phí, hoặc gửi cho chúng tôi thông số kỹ thuật chi tiết, chúng tôi sẽ sắp xếp sản xuất theo yêu cầu của bạn.

Q3: MOQ của bạn là gì?
A: Thông thường 1 kg, nhưng số lượng nhỏ hơn cũng được chấp nhận đối với một số sản phẩm đặc biệt.

Q4: Thời gian giao hàng là bao nhiêu?
A: 7-15 ngày sau khi thanh toán.

Q5: Làm thế nào về giảm giá?
A: Chủ yếu dựa trên số lượng, cũng có một số sản phẩm khuyến mại giảm giá đặc biệt theo từng thời điểm.

Q6: Làm thế nào để liên hệ với chúng tôi?
A: IM: Trademanager, Skype, Whatsapp, Wechat;Gọi cho chúng tôi trực tiếp hoặc gửi email cho chúng tôi.