Xylitol và erythritol tốt cho bệnh tiểu đường, nhưng erythritol có nhiều lợi ích hơn xylitol.
Điều này là do xylitol có ít ảnh hưởng đến lượng đường trong máu, trong khi erythritol không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu và do đó, giúp bệnh tiểu đường.
Do đó, erythritol lành mạnh hơn xylitol.
Thực phẩm keto, thực phẩm ăn kiêng và thực phẩm ít carbohydrate thường chứa chất thay thế đường, thường được phân loại thành ba loại: