Iso Phê duyệt chất làm ngọt có hàm lượng calo thấp Isomaltulose tự nhiên

Mô tả sản phẩm

Chất lượng cao ngọt hơn Isomalt tự nhiên Isomaltulose Palatinose

Sự miêu tả:

Isomaltuloselà một loại đisaccarit đơn bội, có 1 mol nước tinh thể.Công thức phân tử của Isomaltulose với nước tinh thể là C12H22O11 · H2O.

Isomaltuloselà một loại oligosaccharide tự nhiên có chức năng mới được tìm thấy trong đường, hoeny và các sản phẩm khác có vị ngọt tự nhiên; chức năng không gây cario hóa và tốc độ thủy phân chậm hơn so với sucrose. bệnh khác.

Sự chỉ rõ:

Chức năng:

(1) Về cơ bản, isomaltulose có chức năng tương tự như sucrose

(2) Là nguồn năng lượng giúp cơ thể và não bộ con người hoạt động

(3) Isomaltulose đi vào hệ tiêu hóa thông qua thực phẩm và đồ uống mà chúng ta tiêu thụ

(4) Cải thiện chức năng não: Cải thiện sự tập trung tinh thần và giảm căng thẳng hiệu quả

(5) Không gây sâu răng

(6) Tác dụng ngăn ngừa tiêu chảy

(7)Mặt nạ hương vị không mong muốn

(8) Nhiệt (Năng lượng được giải phóng rất chậm vì Isomaltulose có thể được tiêu hóa và hấp thụ dưới dạng đường sucrose và giá trị calo của nó là khoảng 4Kal / g.

(9) Tính ổn định nhiệt của Isomaltulose thích hợp để tạo màu nâu trong quá trình nướng hơn so với sucrose

Đặc điểm chế biến

Hương vị thượng hạng

Hương vị của Isomaltulose khá giống với đường sucrose, vị nhẹ nhàng và tinh tế, không có mùi vị khó chịu trong hoặc sau khi dùng.Vị ngọt của nó là khoảng 42% đường sucrose.

Sự ổn định

Isomaltulose không có tính hút ẩm, đối với thực phẩm có chứa axit hữu cơ và vitamin C, sử dụng Isomaltulose làm chất ngọt sẽ ổn định hơn so với sử dụng sucrose.

Độ nhớt

Độ nhớt của Isomaltulose gần giống như độ nhớt của Sucrose.

Độ hòa tan

Ở nhiệt độ thấp, độ hòa tan của Isomaltulose chỉ bằng khoảng một nửa so với sucrose, tuy nhiên, khi nhiệt độ tăng lên, độ hòa tan của nó gần bằng sucrose.

Các ứng dụng:

Thực phẩm dinh dưỡng lành mạnh hạ đường huyết và chất dinh dưỡng lâm sàng

Thức uống thể dục thể thao, thực phẩm phát triển trí não và nước chức năng

Kẹo cao su và sô cô la Anticavity

Thực phẩm ăn kiêng, chất bổ sung và các sản phẩm sức khỏe

Ngũ cốc và thực phẩm từ sữa

Sản phẩm nướng và hỗn hợp nướng

Đóng gói: 25kg / túi giấy phức hợp,

20mts trên pallet / 20'gp,