Gửi tin nhắn
Liên hệ chúng tôi

Người liên hệ : Jack

Số điện thoại : 0086-13955140199

WhatsApp : +8613955140199

Free call

Cấp thực phẩm Chất làm ngọt có hàm lượng calo thấp Bột Trehalose

Số lượng đặt hàng tối thiểu : 1000KGS Giá bán : Negotiation
chi tiết đóng gói : 20kg / bao, khoảng 18 tấn / 20'gp Thời gian giao hàng : 7-15 ngày làm việc
Điều khoản thanh toán : L / C, D / P, T / T, Khả năng cung cấp : 1000 TẤN M MONI THÁNG
Nguồn gốc: Trung Quốc Hàng hiệu: elite
Chứng nhận: ISO KOSHER,HALAL Số mô hình: trehalose

Thông tin chi tiết

Số CAS: 99-20-7 MF: C12H22O11.2H20
Số FEMA: 3025 Vài cái tên khác: d-trehalose, D(+)-Trehalose dihydrat
EINECS Không: 202-739-6 Vẻ bề ngoài: bột tinh thể
Giảm cân khô: <1,5% vị ngọt: 45% sucrose
Điểm nổi bật:

chất làm ngọt tự nhiên ít calo

,

chất làm ngọt phụ gia thực phẩm

,

99-20-7 Chất ngọt ít calo

Mô tả sản phẩm

Cấp thực phẩm Chất làm ngọt có hàm lượng calo thấp Bột Trehalose

 

Trehalose

Trehaloselà disacarit không thể khử được tạo thành bởi hai phân tử glucose được nối với nhau bằng các khóa α, α-1, 1.

Trehalose là một loại carbohydrate tự nhiên an toàn và đáng tin cậy, với hiệu suất vượt trội trong việc duy trì khả năng sống của tế bào và hoạt động của phân tử sinh học, đồng thời được vinh danh là "Đường sự sống" trong cộng đồng khoa học.

 

Trehalose là một loại đường bao gồm hai phân tử glucose.

Nó còn được gọi là mycose hoặc tremalose.

Trehalose có khả năng giữ nước cao, được sử dụng rộng rãi tronglĩnh vực thực phẩm, mỹ phẩm.

 

Thông số kỹ thuật của Trehalose:
 

mặt hàng
thông số kỹ thuật
cấp thực phẩm
lớp mỹ phẩm
công thức phân tử
C12H22O11 • 2H20
Hàm lượng Trehalose (Tính trên cơ sở khô) /%
>98,0
98,6
99,5
Giảm trọng lượng khô /%
<1,5
0,1%
0,1%
Dư lượng đánh lửa /%
<0,05
<0,03
<0,03
quay quang học
+197°~+201°
+198°
+198°
PH
5,0~6,7
6.6
6.6
sắc độ
<0,1
0,02
0,02
độ đục
<0,05
0,008
0,008
(Pb)/(mg/kg)
≤0,1
0,1
0,1
(As)/(mg/kg)
≤0,5
0,5
0,5
(MPN/100g) Coliform phân
từ chối
từ chối
từ chối
(cfu/g) Tổng số vi khuẩn
≤300
10
10
E coli
từ chối
từ chối
từ chối

 


 
Ứng dụng của Trehalose
Cấp thực phẩm Chất làm ngọt có hàm lượng calo thấp Bột Trehalose 0

Dim Sum Trung Quốc và phương Tây

1) Ức chế sự hấp thụ độ ẩm của thực phẩm, đặc biệt đối với thực phẩm chứa ít nước, có thể ổn định chất lượng của nó,
ngăn ngừa biến dạng và trở nên dính
2)Trehaloseổn định trong thực phẩm có tính axit, không bị phân hủy thành glucose và fructose
để tăng cường hấp thụ độ ẩm của sản phẩm
3)Trehalosethay thế sucrose để trang trí bề mặt thực phẩm, không hút ẩm làm tan chảy và kết dính
4) Thạch làm bằng trehalose chứa nhiều ẩm, bề ngoài ẩm nhưng không hút ẩm,
hương trái cây và hương thơm nổi bật, không ngọt béo
 
Bánh gạo, bánh bao, khoai tây
1) Sử dụngtrehalosetrong đồ uống nóng, giúp tăng độ ổn định của đồ uống, ức chế đồ uống bị đục do nhiệt độ cao
2) Trong đồ uống có tính axit, trehalose có thể tồn tại ổn định, không bị phân hủy và không có phản ứng maillard
3) Trehalose có thể thay thế sucrose, giảm điểm đóng băng của kem và các sản phẩm đông lạnh khác.
Nó có thể được sử dụng trong thực phẩm đông lạnh và kẹo đông lạnh để tạo ra lớp kem mới, đồng thời tạo ra hương vị thơm ngon độc đáo
4) Trehalose ổn định, nhưng có thể được cơ thể hấp thụ qua đường tiêu hóa, thay thế đường cồn khó tiêu hóa
và oligosacarit để ngăn chặnbệnh tiêu chảy
 

gia vị

1)Trehaloseđược phân hủy thành glucose để được cơ thể hấp thụ và lượng đường trong máu tăng chậm, đạt cực đại thấp và giảm xuống chậm
2) Sau khi ăn trehalose, insulin tiết ra không có đỉnh cao rõ ràng
 
 

Dim Sum Trung Quốc và phương Tây
Bánh trung thu (nhân)
Giữ ẩm, làm ngọt nhẹ, Tổng lượng đường được sử dụng trong Trehalose20%~35%
Nhân Dim Sum
Chất làm ngọt thấp để kéo dài thời hạn sử dụng, Tổng lượng đường được sử dụng trong Trehalose25%~50%
Bánh mì và dim sum tây
Tổng lượng đường được sử dụng trong Trehalose10%~30%,hoặc thay thế một phần đường bằng 3% ~ 8% được thêm vào lượng bột
kẹo snack
thạch, bánh pudding
Tổng lượng đường được sử dụng trong Trehalose30%~40%
kẹo bơ cứng
Độ ngọt thấp, hương vị được cải thiện, cảm giác kem increamer, được thêm vào khoảng5%
đường giòn
Tổng lượng đường được sử dụng trong Trehalose1%~6%
Sô cô la
Tổng lượng đường được sử dụng trong Trehalose1%~15%
Đồ ăn nhẹ bọc đường
Thêm vào theo liều lượng của nguyên liệu1%-10%
Sản phẩm chế biến thủy hải sản
Cải thiện khả năng chịu lạnh, bảo vệ protein, ngăn ngừa mất nước, làm mềm, bổ sung2% -8%.
Sản phẩm làm đẹp
Vì trehalose có khả năng tương thích, tương thích và ổn định tốt, Giữ ẩm nên nó có thể được thêm vào bất kỳ loại mỹ phẩm nào, chẳng hạn như kem, nước thơm, mặt nạ, v.v.Lượng bổ sung có thể được chọn từ 1% đến 10% tùy thuộc vào việc sử dụng nó.

 
đóng gói:

20kg/bao, khoảng 1000kgs/pallet, khoảng 18mts/20'gp
 
Cấp thực phẩm Chất làm ngọt có hàm lượng calo thấp Bột Trehalose 1
Q1: Tôi có thể lấy một số mẫu không?
Trả lời: Có, các mẫu miễn phí có sẵn cho hầu hết các sản phẩm của chúng tôi, bạn chỉ cần trả chi phí vận chuyển.
Q2: Làm thế nào để xác nhận chất lượng trước khi đặt hàng?
Trả lời: Có hai cách, bằng các mẫu miễn phí hoặc gửi cho chúng tôi thông số kỹ thuật chi tiết, chúng tôi sẽ sắp xếp việc sản xuất theo yêu cầu của bạn.
Q3: Moq của bạn là gì?
A: Thông thường 1 kg, nhưng số lượng nhỏ hơn cũng được chấp nhận đối với một số sản phẩm đặc biệt.
Q4: Thời gian giao hàng là gì?
A: 7-15 ngày sau khi thanh toán.
Q5: Làm thế nào về giảm giá?
A: Chủ yếu dựa trên số lượng, cũng có một số sản phẩm khuyến mại được giảm giá đặc biệt theo thời gian.
Q6: Làm thế nào để liên hệ với chúng tôi?
A: IM: Trademanager, Skype, Whatsapp, Wechat;Gọi cho chúng tôi trực tiếp hoặc gửi email cho chúng tôi.
 

Bạn có thể tham gia
Hãy liên lạc với chúng tôi

Nhập tin nhắn của bạn

jackhu@elite-indus.com
+8613955140199
jackhu666
0086-13955140199