Loại thực phẩm có hàm lượng chất béo thấp làm mất nước

Mô tả sản phẩm

             cấp thực phẩm dihydrate trehalose bột màu trắng cho kẹo snack

Mô tả về D-trehalose:

Trehalose , còn được gọi là đường Loulu, đường nấm và như vậy. Là một loại đường tự nhiên an toàn, đáng tin cậy. Trehalose là một loại đường không khử bao gồm hai phân tử glucose là liên kết 1,1-glycosid. Ba đồng phân là trehalose (α, α), iso-trehalose (β, β) và neo-trehalose α,) và có tác dụng bảo vệ không đặc hiệu đối với nhiều loại hoạt chất sinh học. Trehalose trong tự nhiên, nhiều động vật và thực vật và vi sinh vật ăn được phổ biến rộng rãi, chẳng hạn như người ta ăn nấm, rong biển, đậu, tôm, bánh mì, bia và men thực phẩm lên men có chứa lượng đường tảo cao hơn.

Mô tả :

Trehalose là một loại đường không khử bao gồm hai phân tử glucose là liên kết 1,1-glycosid. Ba đồng phân là trehalose (α, α), iso-trehalose (β, β) và neo-trehalose α,) và có tác dụng bảo vệ không đặc hiệu đối với nhiều loại hoạt chất sinh học. Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng khi cây bách lá trong thực vật sa mạc gần như chết trong hạn hán và hồi sinh một cách kỳ diệu sau khi gặp nước, cỏ hồi sinh thực vật có khả năng chịu được lạnh và băng giá; Một số côn trùng không tiếp xúc với lạnh, nhiệt độ cao và mất nước Đông lạnh, không làm điều đó, là phép lạ của sự sống được tạo ra bởi trehalose trong chúng. Trehalose vì vậy trong cộng đồng khoa học được gọi là "đường sự sống" trên thế giới. Tạp chí thiên nhiên có thẩm quyền quốc tế đã xuất bản một chuyên khảo vào tháng 7 năm 2000 về việc đánh giá trehalose, nói rằng: "Đối với nhiều sinh vật, sự hiện diện hay vắng mặt của trehalose có nghĩa là sự sống hay cái chết".

Trehalose, còn được gọi là đường Loulu, đường nấm và như vậy.

Tính chất của D-trehalose
1. Tính sinh tinh thấp
Trehalose đã được thử nghiệm đầy đủ dưới cả hệ thống cariogen in vivo và in vitro, vì vậy nó đã làm giảm đáng kể tiềm năng gây ung thư.

2. Vị ngọt nhẹ
Trehalose chỉ ngọt 45% như sucrose. Nó có một hồ sơ hương vị sạch sẽ

3. Độ hòa tan thấp và tinh thể tuyệt vời
Trehalose hòa tan trong nước cao như maltose trong khi độ kết tinh là tuyệt vời, do đó dễ dàng sản xuất kẹo hút ẩm thấp, lớp phủ, bánh kẹo mềm, vv

4. Nhiệt độ chuyển thủy tinh cao
Nhiệt độ chuyển hóa thủy tinh của trehalose là 120oC, điều này làm cho trehalose lý tưởng như một chất bảo vệ protein và phù hợp lý tưởng như một chất mang cho hương vị sấy khô phun.

Đặc điểm kỹ thuật của D-trehalose:

Ứng dụng của D-trehalose:
Trehalose được sử dụng rộng rãi trong đồ ăn nhẹ kẹo

Đóng gói:
20kg / thùng; 18mts không có pallet / 20'gp

Nhà máy: