Phụ gia thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật D Tagatose Bột Chất làm ngọt ít calo

Mô tả sản phẩm

Phụ gia thực phẩm và đồ uống Chất tạo ngọt mới Tagatose/ D-Tagatose

Mô tả sản phẩm

Tagatose là một chất làm ngọt tự nhiên chỉ có một lượng nhỏ trong trái cây, ca cao và các sản phẩm từ sữa.

Tagatose có thể được sản xuất thương mại từ galactose thông qua một quy trình enzym,

bắt đầu với lactose được thủy phân thành glucose và galactose.

Galactose được đồng phân hóa trong điều kiện kiềm thành D-tagatose bởi canxi hydroxit.

Hỗn hợp thu được sau đó có thể được tinh chế và tagatose rắn được tạo ra bằng cách kết tinh.
Tagatose là một monosaccharide mới từ các nguồn tự nhiên, là "epimer" của fructose;
Độ ngọt bằng 92% cùng lượng đường sucrose.
Nó là một chất làm ngọt và chất làm đầy thực phẩm ít năng lượng tốt.Nó có nhiều chức năng sinh lý,
chẳng hạn như ức chế tăng đường huyết, cải thiện hệ vi khuẩn đường ruột và ngăn ngừa sâu răng.
Nó được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, y học, mỹ phẩm và các lĩnh vực khác.Năm 2001, FDA đã phê duyệt tagatose là gras ¨ o

Mục	Sự chỉ rõ
Xuất hiện	Bột pha lê trắng
Thử nghiệm (cơ sở khô)	≥98%
Polyols khác	≤0,5%
Mất mát khi làm khô	≤0,2%
Dư lượng khi đánh lửa	≤0,02%
Giảm lượng đường	≤0,5%
Kim loại nặng	≤2,5ppm
Thạch tín	≤0,5ppm
Chì	≤0,5ppm
Niken	≤1ppm
Sunfat	≤50ppm
Độ nóng chảy	92--96ºC
Ph trong dung dịch nước	5.0--7.0
Clorua	≤50ppm
Salmonella	Tiêu cực
Tổng số tấm:	<10000Cfu / g
Nấm men và nấm mốc:	<300Cfu / g
Hình thái:	Âm tính / 10g
E coli:	Âm tính / 10g
Salmonella:	Âm tính / 10g

 

Chức năng

Là một chất làm ngọt chức năng, D-tagatose có nhiều triển vọng ứng dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm,
chủ yếu được sử dụng trong đồ uống sức khỏe, sản phẩm sữa, bánh kẹo, ngũ cốc, v.v.

Trong ngành công nghiệp đồ uống, tác dụng hiệp đồng của D-tagatose đối với các chất tạo ngọt mạnh như sodium cyclamate,
aspartame, acesulfame K và stevia chủ yếu được sử dụng để loại bỏ mùi vị kim loại do chất tạo ngọt mạnh tạo ra.,
Sau vị đắng và làm se và các dư vị xấu khác, hãy cải thiện hương vị của đồ uống.
Năm 2003, PepsiCo bắt đầu thêm chất làm ngọt kết hợp có chứa tagatose vào có ga
đồ uống để có được đồ uống có lợi cho sức khỏe không có calorie và ít calorie về cơ bản giống với đồ uống có hàm lượng calorie đầy đủ.

Chi tiết đóng gói:

Câu hỏi thường gặp:

Q1: Tôi có thể nhận được một số mẫu?
A: Có, các mẫu miễn phí có sẵn cho hầu hết các sản phẩm của chúng tôi, bạn chỉ cần trả chi phí vận chuyển.

Q2: Làm thế nào để xác nhận chất lượng trước khi đặt hàng?
A: Hai cách, hoặc bằng mẫu miễn phí, hoặc gửi cho chúng tôi thông số kỹ thuật chi tiết, chúng tôi sẽ sắp xếp sản xuất theo yêu cầu của bạn.

Q3: MOQ của bạn là gì?
A: Thông thường 1 kg, nhưng số lượng nhỏ hơn cũng được chấp nhận đối với một số sản phẩm đặc biệt

Q4: Thời gian giao hàng là bao nhiêu?
A: 7-14 ngày sau khi thanh toán.

Q5: Làm thế nào về giảm giá?
A: Chủ yếu dựa trên số lượng, cũng có một số sản phẩm khuyến mại giảm giá đặc biệt theo từng thời điểm.